食品經營許可證的作用

1、預包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）； 

2、散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品、含散裝熟食銷售、不含散裝熟食銷售）； 

3、特殊食品銷售（保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）； 

4、其他類食品銷售； 

5、熱食類食品制售； 

6、冷食類食品制售； 

7、生食類食品制售； 

8、糕點類食品制售（含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕）； 

9、自制飲品制售（含自釀酒制售、不含自釀酒制售、含現制現售生鮮乳飲品、不含現制現售生鮮乳飲品）； 

10、其他類食品制售。 

四：有效期

根據《食品經營許可管理辦法》：第十九條食品經營許可證發證日期為許可決定作出的日期，有效期為5年。